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まちかど情報室10月9日/台所の食材で簡単パン作り!

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ムクロジ
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2020年 10月9日(金曜日)の テーマは
台所の食材でパン作り

ぜひ購入の参考にしてみてくださいね!

残り物で総菜パン

今日は10/2の「簡単パン作り」第2弾!!

塩気のあるお肉類・加工肉系のおかずが残っているときに使えるレシピ

ムクロジ
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味が引き締まって美味しくなります!

  • 残り物の餃子(大4つ)
  • ケチャップ
  • とうもろこし
  • 溶けるチーズ
  • トマト・ピーマンなど(ピザの具材になるもの)

前回放送分のパン生地のレシピはこちら!

  • 強力粉…180g
  • 水…150g
  • 塩…3g
  • ドライイースト…2g
  • オリーブオイル…適量
  • 仕上げ用の塩…適量
ムクロジ
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詳しい作り方はコチラの記事を参考にしてね!

<作り方>※生地の発酵までは前回の記事を参照

①生地を3等分し、ケチャップを塗ります

②ギョウザをぶつ切りにし、ケチャップの上にドンドンと載せます

③トマト・ピーマン・チーズを上からのせ、パン生地つまむように引っ張り
ぐるぐるとねじります。

④トースター(1200W)で15分焼く

ムクロジ
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<もとパン職人としてのアドバイス>
思い切りねじろう!!
おそるおそるねじると焼いている途中で開いてしまいます!
ギュッと巻いても大丈夫ですよ♪

ギョウザがなくても、天ぷらやフライ(ソースにひたしたもの)・肉じゃが・きんぴらごぼうでも美味しくできます!

買い置き食材を活用!

冷蔵庫にある買い置き食材で総菜パンを作るレシピ!

今回は焼きのりとツナを使った巻きパンのレシピです。

  • 焼きのり
  • ツナ
  • 溶けるチーズ
  • マヨネーズ
  • 白ごま
  • しょうゆ
    (分量はお好みでOK)

①ツナ・マヨネーズ・白ごま・しょうゆを和える

②発酵した生地の上にのりをのせ、ツナペーストをのせ・チーズを振りかける

③下からロールケーキのようにくるくると巻く

④包丁で食べやすい大きさに輪切りにする(断面を上にして天板に置く)

④トースター(1200W)で15分焼く

ムクロジ
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<もとパン職人のアドバイス>
切り分けたパンの断面を少し開くようにして置けば、
焼き上がりに断面がしっかり出てキレイに見えます!

おうちにあるいろんな食材で試してみよう!

講師の吉永さんオススメの、他に使える食材はこちら!

  • チョコレート
  • ナッツ
  • 甘納豆

食べきれなかった甘いものも使えるそうですよ!

ムクロジ
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前日に生地さえ作っておけば、後は
乗せてねじるだけ!
巻くだけ!

の簡単レシピ♪

ぜひ週末に試してみてくださいね!

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