手抜きおせちレシピまとめ!電子レンジや子供が好きなレシピもご紹介!

紀文暮らし
この記事は約5分で読めます。

おせち料理を手抜きで作れるレシピをまとめました!電子レンジで簡単調理、子供が喜ぶものをご紹介します!

今年のお正月はコロナでどこも行けず、おうちで巣ごもりする方も多いと思います。

急きょ帰省を取りやめた人がおせち難民になっていたり。。。

わが家も毎年実家でにぎやかにおせちを食べていましたが、今年は帰省を取りやめたので、おせちを予約しようと思いましたが、すでにどこも予約でいっぱいのよう

今年はおせち料理を手作りすることになりそうです!

しかし、今までおせち料理なんて作ったことないし、
年末まで仕事があるから時間もない、
赤ちゃんもいるし
手間をかけた料理が作れない・・・

というわけで、おせち料理が簡単につくれる「手抜き」レシピをまとめてみました!電子レンジで調理できて小さい子供が喜ぶ簡単レシピを中心に集めました!

お正月はママものんびり過ごしたいですよね!手抜きに見えないおせち料理で皆ハッピーに過ごしましょう!!

参考にしていただければ嬉しいです!

この記事はこんな人におすすめ!
  • おせちが買えなくて手作りすることになった人
  • おせちを作る時間が取れない人
  • おせち料理を初めて作る人
  • 簡単に作れるおせち料理を知りたい人
  • 電子レンジで作れるおせち料理を知りたい人
  • 子供が食べられるレシピを知りたい人
スポンサーリンク

のせるだけ・混ぜるだけの簡単おせちは?

のせるだけ・混ぜるだけでできちゃうおせち料理をまとめました!

手まり寿司

丸くてかわいらしいてまり寿司は、子供も大好きなメニューですよね。
一緒に作ってみてもいいですね!

お寿司用の酢飯を作り、ラップで一口サイズのおにぎりを作ります。
その上に好きな具をのせて、再度ラップで包みギュッとにぎれば完成です!!カンタン笑

乗せる具はお正月らしく色の華やかなものをチョイスするとよいでしょう。

  • サーモン
  • アボカド
  • 卵焼き
  • えび
  • いくら
  • 生ハム(塩分が多いので2歳以下にはあげないようにしましょう)
    など

○○とクリームチーズのあえもの

最近のおせち料理でよく見かける「クリームチーズのあえもの」も、サッと簡単に作れておすすめです!簡単だし、子供もよく食べてくれます。

お正月らしくておすすめなのが、TVでも紹介されたことのある「黒豆とクリームチーズ」の組み合わせ。余ってしまった黒豆にクリームチーズを和えるだけ!
大人はお好みでブラックペッパーやレモンをふりかけても美味しいですよ!

その他にオススメな具材やレシピはこちら!

  • 細長く切ったクリームチーズとアスパラを生ハムで巻く
  • ドライフルーツであえる
  • 干し柿であえる
  • 酢と水で煮たれんこんの穴につめる

どれもすぐに作れますね!!

紅白なます

にんじんと大根で作る紅白のなますはたくさん作って保存しておきたい一品。
お酢の風味が苦手な方には、すりごまを多めに入れるとマイルドになります!

大根1/4・にんじん1/3くらいに対して、塩:お酢:砂糖=1:2~3:3くらいです。

お好みで分量を変えてみてくださいね!

  • 大根とにんじんを細長く切る
  • 塩をふりかけて、水分が抜けるのを待つ
  • お酢と砂糖をまぜて大根とにんじんをあえる
  • すりごま(いりごまでもよい)を最後に混ぜて出来上がり!
スポンサーリンク

電子レンジでできる簡単おせちは?

電子レンジでも作れる簡単おせち料理をまとめました!

スポンサーリンク

海老の姿煮

お正月の縁起物といえば海老!!実はとても簡単に煮物が作れちゃうんです!

加熱しすぎると硬くなってしまうので、3分ほどの短い時間がベスト!あとは煮汁につけたまま放置しましょう笑

子供に食べさせたい場合は、お刺身用の海老を使用しましょう

  • 海老の背中の関節部分に爪楊枝を刺して背わたを取る
  • ひげや足をきれいに洗う(長すぎる場合は切り揃える)
  • 耐熱容器やフライパンに酒少々と、砂糖、みりん、しょうゆ=1:1:1で加えて、海老と一緒に2分ほど加熱。
  • 予熱で加熱するような感覚で、そのまま放置する

筑前煮

味の濃いものが多いおせち料理ですが、筑前煮なら普段の料理と同じ感じで作ることが出来ます!

いつもの味でホッと一息つきたいですね!
薄味で作れば赤ちゃんでも食べられます。

お正月っぽさを出したい方は、にんじんを花にんじんにカットしてみましょう!一気にお正月らしくなりますよ!

耐熱容器に白だしをお好みで入れ、10〜15分ほど加熱すればもう完成!(硬い根菜は別に加熱しておくとベター)

  • にんじん
  • れんこん
  • しいたけ
  • さやえんどう(煮込まず別で煮て最後に飾りましょう)
  • たけのこ
  • ごぼう
  • 鶏肉
  • サトイモ
    など

お好みでゆずの皮をすりおろして振りかけても豪華になります!

田作り

甘辛くてごはんが進む味の田作りは、意外と子どもに人気です

フライパンでも電子レンジでも作れます!


くるみを入れると風味や歯ざわりが良くなりさらにおいしくなりますよ!

  • いりことくるみをフライパンや電子レンジでカリカリになるまで水分を飛ばす
  • 砂糖・しょうゆ・酒・みりん・(お好みで)白ごまを耐熱容器に入れ、トロッとするまで加熱し、タレを作る
    (3:2:2:2くらいの分量で)
  • 冷ましたいりことくるみにタレを絡めて出来上がり!
スポンサーリンク

手作りが大変なおせちは?

手作りが大変・時間がかかるなどの理由で、市販品を買うのがおすすめなおせちをまとめました!

  • かまぼこ
  • 栗きんとん(裏ごしなど手間がかかる)
  • 伊達巻
  • 黒豆(時間がかかる)
  • 数の子

味を馴染ませるために放置できるものもありますが、お正月まで時間のない方や、こまめに手間がかけられない方は、ちょっと厳しいかなと思います。

かまぼこなんかは、さすがに手作りはきついですよね。

お正月らしくて人気のメニューばかりですが、いさぎよくおいしい市販品を買いましょう!笑

スポンサーリンク

おせちの手抜きレシピまとめ!電子レンジや子供が好きなレシピもご紹介!まとめ

おせちの手抜きレシピまとめ!電子レンジや子供が好きなレシピもご紹介してきました!

手作りが難しいものは市販品を買っちゃいましょう!!

お正月は家族でのんびり過ごしたいもの。あまり「手作り」にこだわりすぎず、買って揃うものはかってしまうのがいいと思います。

自分で作るのが楽しくなった人は、さらに凝ったおせち料理にチャレンジするのもいいですね!

コロナで大切な人に会えず、お正月も帰省やイベントなしで味気ないなあと思っている方も多いと思います。

この機会にぜひ、たくさんできたおうち時間で簡単なおせち料理を楽しんでみてくださいね!

最後までお読みいただきありがとうございました!

ブログランキング参加してます!クリックで応援してね☆彡
ブログランキング・にほんブログ村へ
暮らし 気になる人
スポンサーリンク
シェアする
ムクロジをフォローする
ムクロジの生活

コメント